Вино Beaune 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene 2020 0.75л, №87993

У нас виноград собирают вручную, затем происходит тщательный отбор и сортировка ягод. Алкогольное брожение происходит естественным образом с помощью местных дрожжевых штаммов. После этого происходит 100% малолактическая ферментация. Вино выдерживается в дубовых бочках минимум 20 месяцев, не проходя при этом процедуру оклейки.

В 2005 году Николя Потель создал Domaine de Bellene, арендовав виноградники в Бургундии с целью производства высококачественных вин. Название Bellene происходит от древнего города Бон, который изначально назывался Belena в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии. С течением времени Belena превратился в Beaulne, а затем в Beaune. В 2006 году Николя Потель приобрел исторические здания в Боне, где расположил и расширил производство, вложив средства в современное оборудование, такое как терморегулируемые винификаторы и горизонтальные прессы. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Собственные виноградники площадью 25 гектаров находятся в различных коммунах, включая Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноград выращивается в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия, хоть и без официального сертификата. Domaine de Bellene применяет массальную селекцию на своих участках, что дает особенные и терруарные вина. Например, виноградник Beaune Les Grèves использует 9 материнских лоз сорта 1904 года с ценным генотипом. Компания также обладает сертификатом по стандартам HQE, что подтверждает их экологическую ответственность. Maison Roche de Bellene, созданная в 2008 году, является негоциантским предприятием, специализирующимся на выдержанных винах из лучших участков, включая Гран и Премье крю.

Виноградные лозы растут на территориях "Les Aigrots", "Les Bressandes" и "Les Toussaints" при идеальном сочетании климата и почвы, где преобладает глина и известняк. Высота этих участков составляет 230-270 метров над уровнем моря, с ориентацией на восток. Плотность посадки достигает 10 000 лоз на гектар, а урожайность равна 40 гектолитров в гектаре.