Вино Batard-Montrachet Grand Cru AOC Olivier Leflaive Freres 0.75л

Сбор урожая осуществляется вручную. Затем происходит ферментация в дубовых бочках, изготовленных в бургундском стиле. Для завершения процесса используется малолактическая ферментация. Вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 6 месяцев, при этом 30% бочек являются новыми.

Винодельческое предприятие Olivier Leflaive Freres - это один из самых знаменитых производителей в Бургундии. Здесь владеют виноградниками в престижных аппелласьонах, таких как Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе. Более восьмидесяти лет назад, в 1935 году, Жозеф Лефлев, дедушка нынешнего владельца Оливье Лефлева, стал первым, кто начал разливать свои вина под собственным брендом в Пюлиньи. Сам Оливье в то время занимался организацией музыкальных выступлений в Париже, но когда в 1982 году он решил присоединиться к делу семьи, он сделал это с полной преданностью. В 1984 году был открыт негоциантский дом Olivier Leflaive, первый в своем роде в Пюлиньи. Со временем вина Olivier Leflaive заняли заслуженное место среди лучших белых вин Бургундии, оставаясь популярными среди ценителей и получая высокие оценки экспертов.

Виноградные лозы, произведенные на участках в аппелласьоне Гран Крю Батар-Монраше, находящиеся на территории двух коммун Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше, имеют средний возраст 45 лет. Общая площадь виноградника составляет 11,87 гектаров. Почвы, на которых произрастает виноград, представлены глиной с меловой подпочвой.