Вино Bastianich Vigne Orsone Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 0.75л, №85960

Сбор урожая, классификация и прессование винограда - первый этап создания великолепного вина. Затем происходит длительная ферментация с тщательно отобранными дрожжами при контролируемой температуре 16-18 °C в течение 15-20 дней. После этого вино выдерживается на осадке с ежемесячным батоннажем в течение 5 месяцев, чтобы достичь идеального баланса и насыщенности вкуса. Наконец, вино подвергается процессу осветления и фильтрации, чтобы придать ему чистоту и прозрачность. Только после всех этих этапов вино готово к наслаждению своим изысканным вкусом.

В 1997 году Джо и Лидия Бастианич основали винодельню Bastianich, став при этом известными рестораторами и ведущими кулинарных шоу. В владении семьи находятся два виноградника, каждый из которых имеет свои особенности. Первый виноградник расположен на южных склонах холмов Буттрио и Премарьякко. Здесь влияние близости моря создает особый микроклимат, благодаря которому вина становятся мощными и насыщенными. Второй виноградник находится в Чивидале дель Фриули, где царит более прохладный климат, способствующий выращиванию вин с интенсивным ароматом. Основной целью винодельни Bastianich является сохранение истории и культуры региона через создание уникальных вин, которые в каждом глотке наполняют вас атмосферой своего происхождения.

Виноградные лозы выращивают на землях с различной экспозицией: южной, юго-восточной и северо-восточной сторонами. Возраст насаждений колеблется от 15 до 30 лет. Почва, на которой они произрастают, представляет собой мергель с известковым основанием.