Игристое вино и шампанское Baron de Rais 0.75л цветочные ароматы и фруктовая свежесть

Сбор урожая и сортировка ягод - это первые шаги в процессе производства вина. Затем следует мягкое прессование и первичная алкогольная ферментация. Далее, виноград проходит через вторичную винификацию по методу Шарма в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. И наконец, вино розливается под давлением, чтобы сохранить свои уникальные качества и ароматы.

Компания Sorevi (Сореви) является одним из ведущих негоциантских домов в Бургундии, специализирующимся на производстве высококачественных игристых вин. Она стремится сочетать традиционные ценности французского виноделия с современными подходами и передовым оборудованием. Sorevi предлагает несколько серий игристых вин, созданных как классическим, так и резервуарным методом. Метод Шарма-Мартинотти, или резервуарный метод, предполагает проведение вторичного брожения в резервуарах из нержавеющей стали при определенной температуре, с последующим разливом под давлением в бутылки. Этот подход обеспечивает контроль над процессом ферментации, что в результате дает чистые, свежие вина с фруктовыми нотками и стойким мельчайшим пузырьками. Коллекция Baron de Rais (Барон де Ре) была названа в честь маршала Франции, который был союзником Жанны д’Арк и принимал участие в Столетней войне.