Вино Barolo DOCG Bussia Giacomo Fenocchio 2018 0.75л

Сбор урожая, который происходит в оптимальное время, является первым шагом к созданию высококачественного продукта. После этого следует ферментация с использованием натуральных дрожжей, что придает вину особый букет и аромат. Длительная мацерация до 40 дней в специальных емкостях из нержавеющей стали способствует развитию вкусовых качеств. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и целых 30 месяцев в больших бочках из славонского дуба, что придает ему глубину и сложность вкуса.

Giacomo Fenocchio - это исторический проект семьи виноградарей, которые занимаются выращиванием винограда в Монфорте д'Альба уже более ста лет. Начиная с 1864 года, они поставляли свои урожаи крупным производителям неббиоло. Только в 1960-х годах семейные винодельни смогли создать свои собственные вина, в числе которых оказался и Giacomo Fenocchio. Благодаря буму бароло в тот период, вина от Giacomo Fenocchio получили признание и популярность среди ценителей вин. Продолжая традицию, бароло от Giacomo Fenocchio до сих пор считается шедевром виноделия, истинным образцом классики. Оно продолжает радовать настоящих афиционадо и поклонников сложных и глубоких вкусов неббиоло.

Виноград был выращен в зоне Буссия в регионе Бароло. Возраст лоз составляет 35 лет. Растения высажены на юго-западном склоне. Почвы здесь глинисто-известковые, обогащены железом.