Вино Barolo DOCG Batasiolo 2021 0.75л

Собрать урожай вручную. Отсортировать и отделить гребни. Дельное прессование. Ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при тщательно контролируемой температуре в течение 10-12 дней. Созреть в дубовых бочках из Славонии не менее 2 лет, а затем в емкостях из нержавеющей стали не менее 1 года. Стабилизировать и фильтровать. Заполнить бутылки

В 1978 году семья Долиани окупила уникальную винодельню Киола, расположенную в историческом регионе Пьемонт. Она объединила семь известных «доменов», включающих в себя огромные виноградники общей площадью 107 га. В то время их решение было считано непростительным, ведь они вложили огромные суммы денег в непопулярные виноградники Ланге. Тем не менее, Долиани упрямо следовали своей любви к виноградной лозе и потомственным традициям виноделия. Кто мог знать, что цена на землю в Пьемонте в будущем подскочит на стоимость в несколько сот раз. Винодельня Долиани находится в коммуне Ла Морра, в окружении амфитеатров виноградников, известных как Батазиоло. Это место и вдохновило название виноделене Batasiolo (Батазиоло). Не смотря на долгую историю виноделения, Долиани остаются преданными своим корням и традициям. Они не отказываются от использования больших славонских бочек и не сокращают время выдержки своих вин. Они не нарушают природных условий, посадки лоз не превышают 4000-4500 шт. на гектар, понимая, что необоснованное страдание неббиоло не принесет ничего хорошего, также они не практикуют чрезмерную обрезку зеленых гроздей, оставляя на одном растении не более 2 кг. Также они нашли решение многих проблем, ведь они основали собственный питомник для выращивания собственного посадочного материала. Сегодня Долиани - одни из ведущих виноделов в регионе, они владеют 160 га земли, 9 виноградников, из которых 5 - престижны уровень крю в Бароло, а также более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Долиани и Паоло Пронзато привносят уникальность в каждое вино, отражая его неповторимым вкусом душу виноградника. В их работе важно объединение природы, традиций и современных технологий

Типы грунтов: глинисто-известняковый мергель и песчаная почва