Вино Barolo DOCG Batasiolo 2007 0.375л, №27157

Собирать плоды вручную. Отбор и рассортировка. Отделение стеблей. Легкое давление. Алкогольное брожение в специальных контейнерах из сплава из не коррозионной стали при определенной температуре в течение 10-12 дней. Выдержка в дубовых бочках из Славонии не менее 24 месяцев, затем - в емкостях из нержавеющей стали - не менее 12 месяцев. Стабилизация и очистка. Розлив в бутылки

В 1978 году семья Киола становится новым владельцем исторической винодельни Талани (Talani) в знаковом регионе Пьемонт, собравшего под своей эгидой семь «богатств» - винодельческих усадеб с виноградниками, занимающих площадь в 107 гектар. Их амбиции были оценены далеко не каждым, ведь вложение денег в малопопулярные в те времена виноградники Ланге могло показаться безумством. Но семья, наследственные виноделы, была уверена в своем пути, двигаемая любовью к лозе и привычкой к традициям. Винодельня Талани расположена в коммуне Ла Морра, на территории Батазиоло, среди долин, окруженных амфитеатром прекраснейших виноградников. Именно оттуда и произошел вдохновляющий для названия компании Batasiolo. Cвоим известным менталитетом, семья Киола не изменила представлению о классическом способе производства: они не отказались от огромных дубовых бочек, искренне придерживались старинных методов длительного выдерживания вин. Также они не меняли изобретение ради экономии, зная, что качество лоз по принципу «качественный легко» всегда будет в приоритете перед количеством урожая.Даже несмотря на возможность увеличения плотности посадок до 4000-4500 лоз на гектар, семья Киола не согласилась на это, понимая, что у лозы неббиоло должно быть системой. Также они не стали практиковать чрезмерную обрезку зеленых гроздей, сохраняя наименее жертвенную плодотворность до 2 кг на одном растении. Вместо этого, они сделали то, желаемое многими специалистами: создали собственный питомник для выращивания собственных лоз. На данный момент, семейный бизнес Киола является одним из самых больших в регионе Пьемонт. Они владеют 160 га земель, 9 виноградниками, 5 из которых находятся на уровне крю в Бароло, а также более 500 бочек. Оресте Долиани и Паоло Пронзато, опытные энологи, продолжают создавать уникальные вина, отражающие душу виноградников, объединяя природу, традиции и современные инновации в своей работе

Земля: глинисто-известняковый симентит, песок