Вино Barista Pinotage Val de Vie 0.75л, №49391

Середина февраля - время сбора винограда для производства вина, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Тщательное раздавливание, мацерация и затем сусло отправляется на брожение в дубовые бочки. В процессе брожения шапка регулярно перемешивается. Яблочно-молочное брожение также осуществляется в дубовых бочках.

Val de Vie (Валь де Ви) - уникальная компания, которая выделяется заботой о сохранении природы и восстановлением земель, пострадавших от чрезмерного сельского хозяйства и добычи полезных ископаемых. Основатель компании, Мартин Вентер, признает, что главная цель его команды - создать наследие, которое будет способствовать благополучию реки Берг на протяжении многих лет. Val de Vie сегодня служит примером для других компаний. Винодельня, расположенная на ферме, была построена еще в 1825 году, вместе с современными погребами, в которых сейчас установлено передовое оборудование. Val de Vie давно известна своим превосходным вином, а также популярным поло-клубом. Три раза в неделю здесь проводятся увлекательные соревнования по поло, куда приглашаются все желающие, чтобы насладиться этой изысканной игрой в живописной обстановке.