Вино Ayler Kabinett Riesling Feinherb Vols 0.75л

Уборка урожая происходит во время сбора. Благодаря ферментации на естественных дрожжах, процесс происходит в специальных дубовых емкостях и стальных цистернах при оптимальной низкой температуре.

Vols (Фольс) – уникальная винодельня, которая находится на Южных склонах в Айле и Вильтингене и владеет старинными виноградниками. Расположенные недалеко от реки Саар, эти виноградники считаются лучшими виноградарскими землями. Владелец и винодел Хельмут Плуниен изучал виноградники в течение нескольких лет, чтобы улучшить качество вина, получаемого из непривитых лоз. Его усилия были сосредоточены на создании чрезвычайно фруктовых и концентрированных вин, которые затем разливались в традиционные бутылки из темного стекла. Философия Vols проста – только лучшие вина рождаются на лучших виноградниках, и именно с полной самоотдачей к труду. Низкая урожайность старых лоз способствует получению высококонцентрированного сока, который послужил основой для уникальных вин с долгим потенциалом хранения. Натуральные дрожжи использовались в процессе ферментации, а тщательный контроль процесса винификации гарантировал качество и неповторимость каждого бутылочного напитка.

Созревшие гроздья были собраны с виноградников Штайдтберг и Рауберг, где растут лозы возрастом от 30 до 60 лет. Плодородные почвы виноградников составлены из сланцев и известняков, что способствует уникальному вкусу и качеству вин.