Вино Avtorskoe Merlot Kuban' 2020 0.75л

Сбор урожая и отбор ягод - важные этапы в процессе производства вин. Они подвергаются деликатному раздавливанию, а затем проходят через прессование. Далее начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого осуществляется процесс осветления, снятия с осадка, стабилизация и оклейка вина. Наконец, происходит фильтрация напитка перед его розливом в бутылки. Каждый из этих этапов важен для создания качественного вина.

Коллекция "Авторское" от Olymp Winery - уникальное творение Вячеслава Зотина, основного винодела этого винодельческого предприятия. Комбинируя традиции с инновациями, он создал удивительные вина, в которых сочетается мастерство опытного технолога. Эти вина яркие и выразительные, словно произведения искусства, передают видение мастера о настоящей красоте виноделия в России. Основанная в 2004 году Olymp Winery - это предприятие полного цикла, оно одно из самых передовых и быстроразвивающихся в Кубани. Они заключают контракты с лучшими виноградарями региона, а главный винодел, Вячеслав Зотин, обладает обширным опытом работы на винодельческих предприятиях России. Благодаря этому завод производит как массовые вина, так и высококачественные терруарные вина в ограниченных количествах. На сегодняшний день у Olymp Winery имеется 1250 гектаров собственных молодых и зрелых виноградников, а объем выпуска продукции составляет 19 миллионов бутылок в год. Весь процесс производства тщательно контролируется с целью получения продукции высочайшего качества: урожай собирают вручную утром (каждый сорт винограда - в отдельные ящики), проводится тщательная сортировка, алкогольное брожение осуществляется при терморегулировании в нержавеющих стальных емкостях (каждая емкость проходит строгий контроль и тестирование), розлив выполняется на самом передовом оборудовании без доступа кислорода, что позволяет сохранить все ароматические качества и предотвратить окисление вина. Olymp Winery, соединяя традиционные винодельческие методы Кубани с новейшими технологиями, устанавливает высокие стандарты качества вин на Кубани.

Виноград насажден на просторах Таманского полуострова в Краснодарском крае.