Вино Avignonesi Vino Nobile Di Montepulciano DOCG 2017 0.75л, №72938

Урожай собирают вручную. После этого проводится спонтанная алкогольная ферментация с мацерацией на дикой дрожжевой культуре в течение 20-30 дней. Далее напиток выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. В процессе возможно образование естественного осадка.

История винодельни Avignonesi уникальна. Название она получила в честь семьи, основавшей замечательное поместье Palazzo Avignonesi в Монтепульчано во второй половине XVI века. В те времена в погребах поместья давно хранились бочки с Vino Nobile. Переломным моментом стал 1974 год, когда управление винодельней перешло трем братьям Фальво. Благодаря семье Фальво Avignonesi стала важным игроком на итальянском винном рынке и одним из крупнейших землевладельцев в регионе, владея более 250 га земли, из которых 225 га заняты виноградниками. Avignonesi всегда была на передовых позициях в исследованиях терруара Монтепульчано. Благодаря непрерывным исследованиям и разработкам компания стала одним из ведущих производителей в Тоскане. В 2009 году владение Avignonesi перешло к Вирджини Савери, именно она начала использовать органические и биодинамические методы ведения хозяйства, чтобы создавать уникальные вина с более сильным характером. Она верит, что истинный дух земли и терруар создают основу для великого вина. Главное направление деятельности компании - производство мощных красных вин Vino Nobile, которые прославили Avignonesi. Помимо традиционных для региона вин, Avignonesi выпускает супертосканские вина, такие как «50 & 50» из санджовезе и мерло, а также белое вино «Il Marzocco» из сорта шардоне. Avignonesi всегда уважает истинный характер каждого вина, стремясь сохранить его естественную эволюцию от почвы до бутылки.

Типы почв на виноградниках представлены глинистыми почвами плиоценовой и плейстоценовой эпох. Возраст виноградных лоз варьируется от 11 до 41 года, с высотой от 270 до 375 м и от 885 до 1230 м над уровнем моря. Система формирования лоз включает в себя усадку и гюйо.