Вино Avignonesi Rosso Di Montepulciano DOC 2019 0.75л, №74270

Сбор урожая осуществляется в ручном режиме в сентябре. После этого происходит спонтанная алкогольная ферментация, которая длится от 10 до 20 дней на дикой дрожжевой флоре. Далее проводится малолактическая ферментация в больших бочках из славонского дуба. Вино выдерживается в течение 5 месяцев в дубовых бочках, а затем не менее 3 месяцев в бутылках. Возможно появление естественного осадка.

Винодельня Avignonesi была названа в честь знаменитого поместья Palazzo Avignonesi, основанного в Монтепульчано в XVI веке. Семейство Avignonesi стало известным благодаря своему Vino Nobile, который хранился в погребах поместья. В 1974 году управление винодельней перешло к братьям Фальво, которые превратили Avignonesi в лидера на итальянском винном рынке. С тех пор компания стала одним из крупнейших землевладельцев в регионе, имея более 250 га виноградников. Новая владелица компании, Вирджини Савери, внедрила органические и биодинамические методы ведения хозяйства, делая упор на натуральность и уникальность терруара. Ассортимент Avignonesi включает в себя мощные красные Vino Nobile, а также супертосканские вина, такие как «50 & 50» из санджовезе и мерло, и белое вино «Il Marzocco» из шардоне. Компания уважает индивидуальность каждого вина, стремясь передать его характер через естественный процесс от земли до бутылки. Avignonesi продолжает исследовать и совершенствовать свои вина, уделяя особое внимание качеству и уникальности каждого произведения.

Глинистая почва, характерная для плиоценовой и плейстоценовой эпох, создает идеальные условия для виноградной лозы. Средний возраст виноградных лоз на участке составляет 10-20 лет, что соответствует высоте от 270 до 300 метров над уровнем моря. Формирование лоз осуществляется по системе кордон и гюйо, что способствует правильному развитию растений и урожайности.