Вино Author’s Collection Kisi Askaneli 2019 0.75л, №57535

Урожайные сборы. Отсев и выбор лучших экземпляров. Нежное давление. Регулируемое теплоферментное брожение в стальных емкостях. Стабилизация и очистка

Асканели - грузинская компания, основанная в 1998 году братьями Чхаидзе. Название компании восходит к живописному селению Аскана в регионе Западной Грузии, где в 80-х годах XIX века предок основателей, Антимоз Чхаидзе, заложил винный погреб и наладил производство вин. Вина компании получили признание не только в Гурии, но и за ее пределами. Они изготавливались традиционным способом, в глиняных сосудах - квеври. В центре села Аскана до сих пор можно увидеть погреба Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата - 1880 год. Братья Чхаидзе, следуя традициям своих предков, возобновили деятельность компании. В наши дни владелец компании Асканели - Гоча Чхаидзе, планирует сохранить и возродить уникальные грузинские сорта винограда. Компания владеет сотнями гектаров виноградников с автохтонными сортами грузинских виноградов. Асканели включает в себя винодельческие предприятия и дистиллерию, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Кроме шестидесяти видов вина, компания выпускает также игристое и спиртные напитки, такие как бренди, чача и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников компании составляет 453 гектара, из которых основная часть - в популярной зоне выращивания сорта винограда "саперави" Киндзмараули в Кварели (Кахетия). Также компания выращивает сорт "чхавери" на 22 гектарах в Гурии (Западная Грузия). Винодельни Асканели оснащены огромным парком резервуаров. Более 8 миллионов литров вин может быть хранено в цистернах из нержавеющей стали с контролем температуры. В 2021 году планируется увеличение стока до 11,5 миллионов литров. Буквально под боком находится еще один резервуар для хранения коньяка и вина, который вмещает более 200 тонн дубовых бочек из Франции и Америки. Для выдержки душевных напитков компания использует передовой европейский инструмент: линии розлива от AVE Technologies и Fimer Spa, прессы от Della Toffola, холодное оборудование от Padovani SRL и т.д. Помимо этого, отдельное здание компании располагает потрясающим титановым и медным оборудованием итальянской марки Barison Industry, производительностью 25 тонн в сутки. Оборудование работает постоянно под воздействием водяных паров. Отведенное для производства вин личное пространство компании похоже на настоящий грузинский винный погреб, где квеври закопаны глубоко под земной корой и благодаря этому выдержанные в прохладных условиях, что придает вину высокую экстрактивность и уникальный букет. Она также вдохновляет специализированное оборудование для перегонки нескольких видов спиртов и виноматериалов. Askaneli - ведущая компания Грузии, входящая в тройку лидеров винодельческих производителей в стране. Строгий процесс производства и контроля качества, начиная с виноградника и до готовой продукции, совершенствовался в течение лет. На предприятие установлено менеджмент пищевой безопасности в соответствии с мировыми стандартами ISO 22000. Askaneli продает свою продукцию в более чем двадцати странах мира. В 2020 году был проведен ребрендинг компании, в результате чего у Асканели появился новый знак качества и развития - фазан с ключом из виноградной лозы и новый логотип

Виноградники Маграани находятся в живописном Ахметском районе.