Игристое вино и шампанское Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva Brut Codorniu 0.75л, №98415

Собираем урожай, проводим отделение гроздей, осуществляем отжим в специальном пневматическом прессе. Затем ферментируем в стальных резервуарах при оптимальной температуре 15-17°C. Весь процесс производства осуществляется по классическому методу с выдержкой на осадке не менее 30 месяцев.

История шампанского дома Codorniu (Кодорнью) началась в далеком 1551 году, когда некое оборудование, связанное с виноделием, принадлежало одной семье. Важный поворот произошел в 1659 году, когда герцогиня Анна Кодорнью вышла замуж за Мигеля де Равентос, объединив традиции виноделия двух крупных испанских компаний. В 1872 году Жозеф Равентос впервые в Испании создал игристое вино в классическом методе, которое к 1888 году уже украсилось несколькими Золотыми медалями на международных конкурсах. С 1897 года Codorniu стал официальным поставщиком Испанского Королевского двора по указу Королевы Марии Кристины. В настоящее время Кава Codorniu завоевала признание в более чем ста странах мира и в 1976 году подвалы Codorníu Sant Sadurní d'Anoia были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Виноград Пино нуар выращивается в регионе Сегрия с континентальным климатом, трепат произрастает в Конка де Барбера, где также царит континентальный климат, а щарелло произрастает в Пенедесе под влиянием средиземноморского климата.