Вино Arneis Roero DOCG Batasiolo 2017 0.75л, №47054

Сбор урожая вручную. Отбор лучших плодов и их тщательная сортировка. Удаление гребней. Деликатное прессование для извлечения сока. Ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при оптимальной температуре. Выдержка в условиях контролируемого климата. Дальнейшая стабилизация и фильтрация для сохранения чистоты напитка. Розлив в бутылки с соблюдением всех требований к качеству.

В 1978 году семья Долиани приобрела историческую винодельню Киола в регионе Пьемонт, объединившую семь "beni" - винодельческих имений, общей площадью 107 га. Это решение показалось сумасшедшим многим, так как в те времена виноградники Ланге не были популярны и не считались ценными. Но семье не важна была цена земли, их двигало исключительно любовь к виноделию и наследственный инстинкт. В настоящее время земля в Пьемонте стоит сотни раз дороже, чем в те годы, но семья Долиани остается верна своей любви к лозе и сохраняет традиции. Винодельня Долиани находится в коммуне Ла Морра, в окружении амфитеатра виноградников, известного под названием Батазиоло. Именно отсюда взяла свое название винодельческая компания Batasiolo (Батазиоло). Оставаясь "старой школой", семья Долиани все еще придерживается местных традиций: они не заменили большие славонские бочки на современные, их вина продолжают выдерживаться в течение длительного времени. Они также не увеличили плотность посадки лоз на гектар сверх рекомендуемой нормы 4000-4500, так как знают, что лозы неббиоло должны быть здоровыми, а не перегруженными. Также они не сокращают зеленые грозди, оставляя на одном растении до 2 кг, ведь чрезмерная обрезка может негативно сказаться на качестве урожая. Но Долиани сделали то, к чему стремится каждый профессиональный винодел: они организовали собственный питомник для собственного посадочного материала. Сегодня семья Долиани - одни из крупнейших землевладельцев в регионе. Им принадлежит 160 га земли и 9 виноградников, включая 5 уровней крю в Бароло, а также более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Долиани и Паоло Пронзато работают над созданием уникальных вин, которые отражают душу виноградников. Для них главное - синергия между природой, традициями и современными инновациями

Грунты: подножья со множеством песка, глинистые почвы с небольшим количеством карбоната, незначительное присутствие циановых глин