Коньяк Armenian Brandy 5 y.o. 0.5л, №59150

Сбор урожая винограда начинается с тщательного отбора самых качественных ягод. После этого идет мягкое прессование, чтобы извлечь из них сок. Затем начинается алкогольная ферментация, в результате которой происходит образование спирта. После этого происходит дистилляция полученного сусла, чтобы получить коньячный спирт. Далее следует этап выдержки коньячного спирта в специальных дубовых бочках не менее пяти лет. Этот процесс позволяет напитку обрести свой характерный вкус и аромат. После выдержки происходит купаж, то есть смешивание коньячных спиртов разного возраста. Для приготовления коньяка также используется специально подготовленная умягченная вода, которая способствует сохранению натурального вкуса и аромата напитка. После этого следует фильтрация, которая очищает коньяк от лишних примесей и осветляет его цвет. И, наконец, коньяк розливается в бутылки и готов отправиться к ценителям наслаждения этим благородным напитком.

Мердзаванский завод коньяка восстановил свое производство в 2010 году, после обширного ремонта зданий и обновления оборудования. Этот завод, основанный Садово-плодоводческим и винодельческим научным институтом в 1963 году, находится в самом сердце Араратской долины, где климат и почва создают идеальные условия для выращивания винограда. Просторные виноградники завода расположены на склонах гор Аштарака, а сады находятся на высоте от 950 до 1400 метров над уровнем моря, что обеспечивает высокие урожаи. После реновации завода был построен и обновлен цех по переработке винограда, плодов и ягод, а также новое производство современного оборудования для перегонки. Эти улучшения помогли заводу создавать коньяки высочайшего качества. В цехе по термической обработке теперь используются мощные итальянские холодильники, способные снизить температуру до 14°С, что является важным этапом в процессе производства. А современный цех розлива, оснащенный новейшим итальянским конвейером, обеспечивает безупречную упаковку готового продукта. Благодаря страсти и плодотворному труду мастеров, армянский коньяк с завода Мердзаванский завоевал признание как у специалистов, так и у ценителей этого благородного напитка.