Вино Arauco Sauvignon Blanc Central Valley DO Vitivinicola Cremaschi Barriga 2023 0.75л, №93379

Сбор урожая винограда. Отбор ягод перед давлением. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях в течение трех недель при температуре от 12 до 14 градусов Цельсия. Осторожное перемешивание сусла после ферментации. Не проводится молочно-молочнокислая ферментация для сохранения свежести вина.

Компания Cremaschi Furlotti с итальянскими корнями, позднее переименованная в Vitivinicola Cremaschi Barriga, славится своим винодельческим ремеслом уже более 130 лет в Чили. В наше время четвертое поколение семьи, братья Себастьян и Андреас, возглавляют предприятие. Их предок, Анджел Фурло, прибыл в Южную Америку в далеком 1889 году и основал первую винодельню в районе Мендоса в Аргентине. В числе основателей был и Виктор Кремаски, известный изобретатель, получивший патент на аппарат для непрерывной ферментации. Винодельня расположена в городе Сан-Хавьер-де-Лонкомилла, окруженном двумя реками и горными хребтами Анд. Виноградники компании занимают примерно 400 гектаров гранитных почв, идеально подходящих для выращивания белых сортов, благодаря которым в вине сохраняется кислотность. Также здесь производятся элегантные и легкие красные вина с хорошим балансом кислотности. Благодаря значительным разницам между температурами днем и ночью, вина этого региона богаты антиоксидантами. Некоторые лозы компании имеют возраст до 80 лет! Кроме того, в 2011 году они были сертифицированы как природоустойчивое хозяйство. В семейной винодельне Cremaschi Barriga большое внимание уделяется будущим поколениям, поэтому забота о окружающей среде является главным приоритетом. С помощью биоразлагаемых удобрений, экономии воды и современных технологий они создают идеальный продукт, отражающий традиции семьи и страсть к природе.

Почвы на этом винограднике - каменистые (гранитные) с примесью аллювиальных отложений. Лозы здесь выращивают по методу кордон со строгим вертикальным расположением побегов. Высота виноградников составляет 60 метров над уровнем моря, а экспозиция участка идет с востока на запад. Виноградники были посажены в 2015 году и с тех пор активно развиваются.