Вино Rose Arauco Central Valley DO Vitivinicola Cremaschi Barriga 2023 0.75л, №93380

Сбор урожая - важный этап производства. После тщательной сортировки ягод они готовы к прессованию. Алкогольное брожение происходит в специальных стальных емкостях в течение 15 дней при оптимальной температуре 25-28 °C. После этого происходит мягкое перекачивание сусла для лучшего освобождения аромата. Далее проводится малолактическая ферментация, чтобы придать напитку более мягкий вкус и улучшить его качество.

Семейный винный завод Cremaschi Furlotti с итальянскими корнями, затем получивший официальное название Vitivinicola Cremaschi Barriga, изготавливает вино в Чили уже более 130 лет. В настоящее время предприятие возглавляют братья Себастьян и Андреас, четвертое поколение в семье. Их предок, Анджел Фурло, переехал в Южную Америку в 1889 году и основал первый винодельческий завод в регионе Мендоса, Аргентина. Он был удостоен звания рыцаря королем Италии, в то время как другой основатель компании, Виктор Кремаски, был изобретателем аппарата для непрерывного брожения. Винодельня расположена в городе Сан Хавьер де Лонкомилла, в окружении двух рек и горной гряды Анд. Виноградники компании простираются на 400 гектарах гранитных почв, идеальных для выращивания как белых, так и красных сортов винограда. Вина, произведенные здесь, отличаются высоким уровнем антиоксидантов благодаря резким перепадам температуры между днем и ночью. В 2011 году компания получила сертификат устойчивого сельского хозяйства. Cremaschi Barriga придает большое значение экологической устойчивости и использует только биоразлагаемые удобрения и передовые технологии. Сегодня это ведущая винодельня региона Loncomilla, производящая вина в знак уважения к традициям семьи Кремаски Фурлотти.

Почвы в этом районе каменистые, с содержанием гранита и аллювиальными отложениями. Лозы выращивают по методу двойной гюйо. Виноградники расположены на высоте 60 метров над уровнем моря, с экспозицией от востока на запад. Первые лозы были посажены здесь в 2006 году.