Коньяк ARARAT Armenian Brandy 3 y.o. 0.7л, №38478

Сбор урожая винограда в Араратской долине проводится вручную. Затем начинается процесс деликатного прессования. Виноград подвергается алкогольной ферментации. Этап получения высококлассного белого вина является основой для создания знаменитого коньяка Арарат. После этого следует двойная дистилляция на пару, в результате чего получаются три "фракции" спирта. Для производства коньяка Арарат используется исключительно самая чистая "сердечная" фракция. Затем происходит выдержка в бочках из кавказского дуба не менее 3 лет, после чего проводится составление купажа. В конечный напиток добавляется чистейшая вода из природного источника Катнахпюр.

В 1887 году в городе Эриван (современное название - Ереван) начался процесс создания армянского коньяка. Этому событию стал инициатором купец и благотворитель Нерсес Таирян, который внедрил классическую французскую методику дистилляции на своем предприятии. Его решение было вдохновлено его кузеном, Василием Таировым - опытным виноделом и ученым, который полностью осознавал ценность уникального терруара Араратской долины и высокое качество местного винограда. Вскоре завод был оборудован перегонными аппаратами в стиле Шаранта, а также специальным помещением для выдержки спиртов. Предпринимательский дух братьев привел их к технологическому прорыву, посредством которого открылись новые перспективы для коньячного производства в Армении. Со временем, в 1899 году, успешное предприятие перешло под управление российского товарищества "Шустов и сыновья", которое провело реконструкцию завода с привлечением опытных специалистов. Из числа этих специалистов выделялся Мкртыч Мусинянц - талантливый технолог и создатель оригинальных рецептур. Под его руководством, завод Шустовых завоевал гран-при на выставке во Франции и получил звание "Поставщика двора Его Императорского Величества". Именно благодаря вкладу Мусинянца, армянский коньяк стал популярным во всем мире в начале XX века. Его творения до сих пор хранятся на Ереванском Коньячном Заводе. В период советского Союза армянский коньяк продолжил развиваться благодаря Маркару Седракяну. Этот выдающийся специалист уделял всю свою жизнь и творчество армянскому коньяку, создавая такие шедевры, как Ахтамар, Наири и Двин. Его творения неоднократно удостаивались престижных наград на конкурсах. Однако самым значительным достижением мастера стал перенос производства коньяка в новое здание в 1953 году. Начиная с 1998 года, Ереванский Коньячный Завод стал частью корпорации Pernod Ricard.