Вино Amarone della Valpolicella DOCG Classico Allegrini (Подарочная упаковка) 2019 1.5л, №88919

Сбор урожая вручную. Виноград проходит увяливание в специальных камерах в течение 3-4 месяцев, за это время ягоды теряют от 40 до 50% изначального веса. Далее идет гребнеотделение и мягкое прессование. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 8 до 22°C в течение 25 дней с периодическим перемешиванием. Затем происходит выдержка: 18 месяцев в новых дубовых бочках, 7 месяцев в больших бочках, после чего происходит ассамбляж и выдерживание в бутылках в течение 14 месяцев.

Производитель вина Allegrini (Аллегрини) является символом области Вальполичелла уже несколько веков. Более четырехсот лет назад одна семья заложила основы этого предприятия. В течение столетий компания Allegrini сыграла ключевую роль в развитии виноделия в регионах Фумане и Вальполичелла, продолжая вносить неоценимый вклад в процветание этого прекрасного уголка. В 1960-х годах компания пережила период значительных изменений под руководством Джованни Аллегрини, одного из величайших новаторов периода возрождения Вальполичелла. Позднее руководство компанией перешло к представителям новых поколений семьи: Марилизе, Франко и Сильвии. Вальполичелла – один из самых престижных винодельческих районов в Италии, расположенный между Вероной и озером Гарда в регионе Венето. Этимология названия этого района происходит от фразы «val poliscellae», что переводится как «долина многих погребов». Область Вальполичелла Классико, которая считается наиболее подходящей для производства великих вин, включает в себя пять муниципалитетов: Сан-Амброджо-ди-Вальполичелла, Сан-Пьетро-ин-Карьяно, Фумане, Марано и Неграр Вальполичелла. Почва в этом районе в основном известковая, и исследователи утверждают, что геологически она связана с юрскими и меловыми периодами. Климат здесь умеренно-мягкий, с осадками от 900 до 1100 мм в год. С 2017 года компания Allegrini ежегодно удостаивается сертификата Biodiversity Friend, что является подтверждением ее заботы об окружающей среде и животных, которые обитают в их виноградниках. Также в 2019 году компания получила сертификат Equalitas, подтверждающий соблюдение принципов устойчивого сельского хозяйства.

Возвышающиеся на 450-520 метров над уровнем моря виноградники расположены с ориентацией на юго-восток. Почвы здесь разнообразные, в основном глинистые и известковые, обладающие вулканическим происхождением. Средний возраст виноградных лоз составляет 37 лет, а плотность посадки достигает 5000 лоз на гектар.