Вино Amarone della Valpolicella DOCG Classico Allegrini 2015 0.375л, №59227

В последние дни сентября усердные руки работников собирают урожай вручную. Различные методы аппассименто используются для естественного увядания винограда, продолжающегося более трех месяцев. Лишь после деликатного прессования можно приступить к терморегулируемой алкогольной ферментации, что происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали, при комфортной температуре от 8 до 22 °C в течение не менее 25 дней. Результаты процесса алкогольной ферментации отправляются на отдых в дубовые бочки на 25 месяцев, чтобы приобрести непревзойденный вкус и аромат

Винодельческие традиции семьи Аллегрини берут свой начало еще в XVI веке. Это история о страсти, переданной из поколения в поколение, и о том, как один человек смог поднять винодельческий бизнес своей семьи на невероятно высокий уровень. Этим человеком был Джованни Аллегрини - человек с талантом и преданностью делу, который сыграл ключевую роль в развитии виноделия Вальполичеллы. Друзья давали ему прозвище "бочковый паук" за его мастерство в обращении с бочками вина и демонстрации лучших образцов своей коллекции. Джованни передал свое дело своим детям - Франко, Марилизе и Вальтеру, которые сегодня возглавляют семейный бизнес и продолжают бережно хранить ценности и стандарты качества, унаследованные от отца. Это история о настоящей любви к искусству виноделия, которая передается из поколения в поколение и живет до сегодняшнего дня благодаря семье Аллегрини

В таинственных долинах Valpolicella Classico виноградники спокойно расстилаются по склонам холмов, лаская своими яркими зелеными листьями винодельцев. Они высоко возвышаются над морем, на высоте от 180 до 280 метров, и направлены к жаркому юго-востоку. Здесь земля разнообразна, тонко пронизана глиной и мелом, придающими уникальный вкус каждому вину. Средний возраст лоз в этой чарующей зоне - 35 лет, каждая из которых хранит в себе неповторимый аромат и богатый вкус