Вино Amarone della Valpolicella DOCG Classico Allegrini 2014 0.75л

Сбор винограда вручную. Созревание ягод в специальных помещениях в течение 3-4 месяцев, процесс, в ходе которого ягоды теряют от 40 до 50% своего первоначального веса. Отделение гребней и нежное сжатие. Алкогольное брожение в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре от 8 до 22°C продолжается 25 дней с регулярным перемешиванием. Выдержка в новых дубовых бочках – 18 месяцев, в крупных ёмкостях – 7 месяцев, а после смешивания – в бутылках еще 14 месяцев.

Компанию Allegrini (Аллегрини) можно считать визитной карточкой региона Вальполичелла. Её история началась много веков назад с одной семьи, которая со временем стала важным игроком в винодельческой индустрии Фумане и Вальполичелла. Сегодня компания продолжает активно способствовать развитию этого уникального региона. В 1960-х годах Allegrini пережила значительные изменения под руководством Гиованни Аллегрини, который считался одним из величайших новаторов периода возрождения Вальполичелла. Позднее бизнес был передан представителям более молодого поколения семьи: Марилизе, Франко и Сильвии. Вальполичелла – престижный винодельческий район в Италии, который находится между Вероной и озером Гарда в Венето. Название области происходит от фразы «val poliscellae», что переводится как «долина многих погребов». Вальполичелла Классико, являющаяся наиболее подходящей для производства великих вин, включает в себя пять муниципалитетов: Сан-Амброджо-ди-Вальполичелла, Сан-Пьетро-ин-Карьяно, Фумане, Марано и Неграр Вальполичелла. Почва в основном известковая, уходит своими корнями в юрские и меловые периоды, а климат здесь мягкий и умеренный, с выпадением осадков от 900 до 1100 мм в год. Начиная с 2017 года, Allegrini ежегодно удостаивается сертификата Biodiversity Friend, что свидетельствует о заботе компании о биоразнообразии и природной среде, населяемой животными, обитающими на территории виноградников. В 2019 году компания также получила сертификат Equalitas, удостоверяющий соблюдение принципов устойчивого сельского хозяйства.

Виноградные плантации находятся в горах на высоте от 450 до 520 метров над уровнем моря с ориентацией на юго-восток. Почвы здесь разнообразные, в основном глинистые и известковые, имеющие вулканическое происхождение. Средний возраст виноградных лоз составляет 37 лет. Плотность посадки виноградников достигает 5000 лоз на гектар.