Вино Altitud Garnacha Vino de Pueblo Sierra de Gredos Vinos Aurelio Garcia 2020 0.75л

Категория Vino de Pueblo на этикетке говорит о происхождении винограда из конкретного муниципалитета, если его содержание составляет 85% и выше. Сбор урожая проводится с особой тщательностью, а затем грозди подвергаются строгой сортировке. Процент использования гребней варьируется от 20% до 100% в зависимости от необходимого кюве. Алкогольная ферментация происходит естественным путем в крупных дубовых чанах, бетонных резервуарах в форме яйца, керамических сосудах и французских дубовых бочках. После этого вино выдерживается в течение 14 месяцев, чтобы достичь максимального вкуса и аромата

"Аурелио Гарсия и Микаэла Рубио - два страстных винодела и любящие супруги, родом из маленькой деревни Ла-Альберка-де-Занкара в Куэнке. Они оба являются уважаемыми экспертами виноделия, сосредоточенными на исследовании и развитии местных автохтонных сортов винограда, включая самый недооцененный сорт в Испании - бобаль. Их убеждение в потенциале этого сорта привело к основанию винодельческого проекта Micaela Rubio в 2011 году, где они начали работу с местными сортами, покупая виноградники в Посоамарго и Касас-де-Бенитес. Сегодня этот проект является одним из самых перспективных в регионе и ведущим в культивации бобаля. Расположенные недалеко от реки Хукар, их виноградники пользуются благоприятным разнообразием почв, формирующих сложную структуру вина. Площадь семейных виноградников Аурелио и Микаэлы постоянно увеличивается, а свыше 14 000 бутылок вина в год подтверждают их успех в этом деле. Нахождение в горной местности и миграция населения привели к появлению массы маленьких участков гарначи и альбильо реаль, выращенных на гранитных почвах в окрестностях Мадрида. Страсть и преданность вина объединяют эту пару и делают их проект особенным и уникальным."

Возвышенные виноградные склоны на высоте более 1000 метров над уровнем моря скрыты среди утопающих в зелени лоз. Эти земли являются частью 45 небольших участков виноградников, где произрастают старые и ценные лозы. Континентальный средиземноморский климат Пиренейских гор и прилегающих регионов отличается от всех остальных, с ее характерной долгой и холодной зимой, сменяющейся коротким и горячим летом. Здесь высота вносит свой вклад в ритм жизни растений, создавая резкие перепады температур между днем и ночью. Обильные напитанные вином гранитные пески, возникшие в результате разложения гранитной породы, позволяют этим участкам развиваться в своем естественном окружении