Вино Aloxe-Corton 1er Cru AOC Les Valozieres Comte Senard 0.75л

Собираем урожай вручную, проводим двойную сортировку и затем начинаем холодную мацерацию на протяжении 1-3 дней. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре с использованием только натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, чтобы достичь наивысшего качества и гармонии вкуса.

История винодельни Domaine Comte Senard началась еще в далеком 1857 году, когда пра-пра-дед нынешнего владельца Жюля Сенара стал обладателем 6 акров виноградников в знаменитом участке "Clos Des Meix" в Кортоне. С тех пор, в 1988 году управление поместьем перешло к Филиппу Сенару. Сегодня Domaine Comte Senard придерживается принципов органического виноделия, где виноград выращивается без использования химических удобрений и пестицидов. Интересное сочетание глинистых и известняковых почв в этом участке придает винам изысканную минеральность и хорошо сбалансированную танинность. Виноградники обработываются исключительно вручную, что позволяет сохранить высокое качество урожая. Выдержка вин проводится в старинных погребах, построенных еще в XIII веке бенедиктинскими монахами. С 2000 года дочь Филиппа, Лоррейн, присоединилась к отцу в создании великолепных вин и готова продолжить семейное винодельческое дело, следуя его стопам.

Виноград Les Valozieres произрастает на винограднике, где лозы достигли уже 25-летнего возраста. Урожай растет на почвах известняково-глинистого состава, что способствует высокому качеству и насыщенному вкусу ягод.