Вино Almaviva Puente Alto DO 2018 0.75л, №64898

Урожай собирают вручную и укладывают в маленькие ящики. После этого следует сортировка и очистка от стеблей. Затем проводится холодное мацерирование для извлечения максимального аромата и цвета. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой, а затем добавляется сок осадка. Проходит молочнокислая ферментация для придания вину мягкости. Перед розливом в бутылки вино проходит гравитационный цикл, что способствует естественной фильтрации. На последнем этапе к основному сбору добавляется небольшое количество прессового сусла для повышения плотности и структуры. Выдерживается в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках из Франции, чтобы достичь гармонии вкуса и аромата.

Almaviva - это уникальное и неповторимое вино, рожденное благодаря удивительному партнерству между баронессой Филиппин де Ротшильд, председателем концерна Барон Филипп де Ротшильд SA, и Эдуардо Гуилисасти Тагле, председателем Винья Конча и Торо SA. Под строгим контролем обеих сторон, первый выпущенный винтаж Almaviva немедленно завоевал международное признание с момента его появления в 1998 году! Название "Almaviva" впитало в себя классическую литературу: граф Альмавива является персонажем известной пьесы Бомарше "Женитьба Фигаро", превращенной позже в оперу Моцарта. Этикетка украшена стилизованным символом древней чилийской цивилизации Мапуче, олицетворяющим связь между землей и космосом. Almaviva объединяет традиции двух великих культур и приносит миру несравненное удовольствие. Хозяйство Almaviva построено в соответствии с концепцией бордосских Шато, став первым в Чили, следующим данную французскую модель, зарожденную еще в XIX веке. Основные принципы этого подхода - уважение к терруару, выдающийся винный погреб и профессиональная команда, - все это сосредоточено на создании великолепного вина! Ныне хозяйству Almaviva присвоен статус Примэр Ордэн (Primer Orden), эквивалентный французскому Гран Крю (Grand Cru).

Расположение виноградника - 60 гектар на северном берегу реки Майпо у подножия Андской Кордильеры, на высоте 650 метров над уровнем моря. Почвы здесь каменистые, с преобладанием песчаного суглинка и гравия.