Вино Almaviva Puente Alto DO 2016 0.75л сухое, красное

Сбор урожая вручную в небольшие ящики, последующая сортировка и гребнеотделение. Затем проводится холодная мацерация перед терморегулируемой алкогольной ферментацией в емкостях из нержавеющей стали, после чего следует мацерация. Процесс проходит малолактическую ферментацию и оклейку яичным белком. Весь гравитационный цикл производства вина завершается добавлением небольшого количества прессового сусла к ассамбляжу. Далее вино выдерживается в течение 16 месяцев в новых французских дубовых бочках, что придает ему особую палитру вкусовых качеств.

Almaviva (Альмавива) - уникальный и неповторимый напиток, который появился благодаря удивительному сотрудничеству между Филиппин де Ротшильд (Philippine de Rothschild), председателем Консультативного совета концерна Барона Филиппа де Ротшильда (Baron Philippe de Rothschild SA), и Эдуардо Гуилисасти Тагле (Eduardo Guilisasti Tagle), главой Винья Конча и Торо (Viña Concha y Toro SA), которое началось в 1997 году. Первый выпуск Almaviva, произведенный под строгим контролем обеих сторон, сразу после своего запуска в 1998 году завоевал международное признание. Название Almaviva, хоть и испаноязычное, происходит из классической французской литературы, где граф Альмавива был персонажем знаменитой пьесы Бомарше "Женитьба Фигаро", а затем оперы Моцарта. Этикетка вина украшена стилизованным изображением символа древней цивилизации Мапуче (Maluche), представляющего землю и космос. Само слово Almaviva написано на этикетке в рукописном стиле Бомарше. Таким образом, Almaviva сочетает в себе традиции двух великих культур, обещая всему миру наивысшее наслаждение. Хозяйство Almaviva построено в соответствии с идеей бордосского Шато и является первым в Чили, созданным по этой французской концепции, зародившейся в XIX веке. Основой успеха являются внимание к терруару, уникальный винный погреб и техническая команда, каждый из которых посвящен созданию великолепного вина. Сегодня хозяйство Almaviva занимает место в категории "Примэр Ордэн" (Primer Orden), эквивалентной французскому Гран Крю (Grand Cru).

Площадь виноградника составляет 60 гектаров. Он расположен на северном берегу реки Майпо у подножия горной цепи Анды на высоте 650 метров над уровнем моря. Почва здесь каменистая, основа состоит из песчаного суглинка и гравия.