Вино Alla Moda Primitivo Puglia IGT San Matteo 2019 0.75л, №60232

Сбор и сортировка винограда — первый шаг к созданию уникального вина. После тщательного отбора ягод следует бережное прессование, чтобы извлечь из них самые ценные соки. Далее начинается алкогольная ферментация, которая проходит с одновременной мацерацией в специальных емкостях из нержавеющей стали. Процесс контролируется при постоянной температуре 20°С в течение двух недель, чтобы сохранить все уникальные качества сорта. После завершения ферментации вино проходит оклейку бентонитом и фильтрацию для достижения идеальной прозрачности, свежести и чистоты цвета и вкуса. Только таким образом можно создать великолепное вино, которое порадует своими изысканными оттенками и богатым вкусом.

Семейный бизнес San Matteo из Венето, основанный в начале 1900-х годов, представляет собой четыре поколения производства и продажи вина. В свое время основатель компании, Джованни Чело, решил расширить бизнес сельскохозяйственного производства и перейти к продвижению местных вин, помимо выращивания шелковичного червя. После Второй мировой войны его сын, Аурелио, перенес бизнес в Креаццо, а затем его внук, обученный энолог, предложил нестандартные методы розлива вина. В 70-е годы были приобретены участки в Альтавилле и Креаццо, где находятся особые терруары для глера. Villa degli Olmi - известная винодельня, входящая в структуру San Matteo. Их вина Prosecco неоднократно удостаивались международных наград. Сегодня штаб-квартира San Matteo находится в Альтавива, а виноградники компании - в различных районах. Сыновья Бруно, Лучано и Маттео, возглавляют компанию. San Matteo уделяет особое внимание экологии, внедряя процессы рекуперации энергии и тщательно контролируя выбросы и отходы. Коллекция Alla Moda представляет собой моносортовые вина с ярким вкусом, дружелюбным характером и современным дизайном этикетки - идеальный выбор для различных мероприятий.