Вино Alla Moda Pinot Grigio Rosato Provincia di Pavia IGT San Matteo 2019 0.75л, №55335

Собор и упорядоченный сбор урожая винограда. Деликатное отжимание. Алкогольное брожение в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 20°С в течение двух недель, с недолгой мацерацией в дрожжах. Послеобработка с использованием бентонита и процедура фильтрации вина для обеспечения его идеальной прозрачности, свежести, чистоты цвета и насыщенности вкуса.

Семейный бизнес San Matteo, основанный Джованни Чело в начале 1900-х годов в Венето, на протяжении четырех поколений производит и продает вино. В их истории были и сельскохозяйственное производство, и шелковичное хозяйство, но основное внимание всегда уделялось местным винам. В послевоенный период сын основателя, Аурелио, перенес бизнес в Креаццо, где его сын, выдающийся выпускник энологического факультета Бруно, представил новаторский проект по розливу вина. В 70-х годах приобретены участки в Креаццо и Альтавилле, обладающие особыми терруарами для выращивания глера. В центре корпоративной структуры San Matteo находится Villa degli Olmi, где создаются многочисленно удостоенные международных наград Prosecco. На сегодняшний день штаб-квартира San Matteo расположена в Альтавива, виноградники находятся в нескольких районах. Компанию возглавляют сыновья Бруно: Лучано и Маттео. Компания строго придерживается экологических стандартов, использует процессы рекуперации энергии, контролирует выбросы и отходы, уделяет внимание этике и соблюдению трудового законодательства. Коллекция Alla Moda – это вина с чистым вкусом и привлекательным дизайном, идеальные для различных мероприятий от фуршета до ужина.

Виноградные лозы произрастают на просторах провинции Павия.