Вино Alessandro dal Borro Toscana IGT Il Borro (gift box) 2015 1.5л

Сортовой сбор урожая только в момент полной зрелости, укладка в ящики по 10 кг с последующим охлаждением. После тщательного отбора и двойной сортировки начинается алкогольная ферментация в небольших дубовых бочках в течение 40 дней. Далее происходит малолактическая ферментация в дубовых бочках, из которых 75% новые, после чего вино выдерживается на тонком осадке в течение полугода. Затем начинается процесс выдержки в дубовых бочках продолжительностью 18 месяцев.

Название винодельческого хозяйства "Il Borro" (Иль Борро) имеет глубокий смысл на тосканском диалекте: оно означает "расположенный на защитном рове", указывая на крепость, построенную для защиты стратегически важных территорий на пересечении римских дорог Клодия и Кассия. Этот замок был впервые упомянут в 1254 году, когда миланский аристократ Борро Борри (Borro Borri), ставший мэром города Ареццо, приобрел его у семьи Масканьи (Mascagni). В разные времена крепость находилась во владении знаменитых европейских аристократических семей, таких как Медичи Торнакуинчи из Флоренции, Торриани из Милана, Гогенлоэ-Вальденбург, а затем, с 1904 года, принадлежала Савойям. В середине 50-х годов к замку присоединился герцог Амедео ди Савойя-Аоста, а в 1993 году он продал имущество Ферруччо Феррагамо, который уже много лет арендовал это место. С тех пор, при помощи своего сына Сальваторе (теперь генерального директора "Il Borro"), Ферруччо Феррагамо начал восстановление и реставрацию этого древнего замка, который до сих пор нес на себе раны, полученные во время Второй мировой войны. Виноградники Il Borro расположены на холмах Вальдарно у подножия гор Пратоманьо. Благодаря мягкой зиме и умеренному климату, виноград созревает в оптимальных условиях. Основной тип почвы - песчаник, на песчано-глинистых подпочвах, которые являются идеальным местом для выращивания винограда. Именно сочетание редких и ценных качеств местности послужило вдохновением для Ферруччо Феррагамо начать возрождение виноделия в Il Borro. Здесь с большим уважением относятся к земле: использование только возобновляемых источников энергии, отказ от использования пестицидов, а также использование натуральных природных удобрений - это основные принципы хозяйства. Сегодня "Il Borro" - это не только виноградники и винные погреба, но и целый культурно-исторический комплекс, включающий отели и апартаменты в исторических зданиях, спа, художественные галереи, рестораны и ремесленные мастерские

Земля: осторожный слой песчаника на глинисто-песчаной основе