Вино Albiola Lazio IGT Casale del Giglio 0.75л, №42246

Для этого винного процесса используется метод мягкого прессования, после чего сусло отстаивается несколько часов. Затем происходит холодная мацерация при температуре от +6°С до +10°С, во время которой часть сусла удаляется и подвергается отдельной ферментации. Затем начинается 8-10-дневное брожение в специальных емкостях из нержавеющей стали при температуре +18°С, которая строго контролируется. Такой подход позволяет получить уникальные ароматические и вкусовые качества напитка.

Усадьба Casale del Giglio («Казале делль Джильо») находится в долине Агро-Понтино в провинции Латина, всего в 50 километрах к югу от Рима, и владеется семьей Сантарелли с 1967 года. Это место отличается от других уголков Лацио и Италии тем, что здесь никогда не занимались выращиванием винограда. Но доктор Бернардо Сантарелли и его сын Антонио увидели огромный потенциал для производства высококачественных вин в долине Агро-Понтино, и в 1985 году начали исследовательский проект, целью которого было выяснить, какие сорта винограда будут давать лучшие результаты именно здесь. Этот проект был одобрен Департаментом сельского хозяйства Лацио, и в нем участвовали известные ученые, которые в течение нескольких лет сравнивали долину с другими винодельческими регионами с морским климатом, такими как Бордо, Калифорния и Австралия, чтобы определить наилучшие технологии для производства вина в Агро-Понтино. После продолжительных исследований Casale del Giglio в 1990 году получила официальное разрешение на выращивание шардоне, совиньон блан, сира, пти вердо и каберне совиньон в провинции Латина. Позже к этому перечню были добавлены и другие сорта. Сегодня, спустя почти тридцать лет, Casale del Giglio - это уважаемое винодельческое предприятие, владеющее 180 гектарами виноградников и производящее вино, граппу и оливковое масло. Продукция компании регулярно удостаивается наград на международных конкурсах и экспортируется в 34 страны мира.

Морской климат - это особый тип климата, который характеризуется влиянием океана на погодные условия. Он отличается от континентального климата тем, что имеет более мягкие зимы и прохладные лета из-за теплоты воды. В морском климате часто бывают туманы, облачность и высокая влажность воздуха. Эти условия создают благоприятную среду для развития различных видов растительности и животных. Важную роль в формировании морского климата играют течения и ветры, которые переносят тепло или холод от одних районов к другим, стремительно изменяя погоду. В целом, морской климат считается довольно умеренным и комфортным для жизни, что делает его популярным среди людей.