Игристое вино и шампанское Aged Russian Sparkling Kokur Extra Brut Novy Svet 0.75л, №75544

Собранные виноградные гроздья проходят деликатное прессование для получения сока. Далее происходит ферментация в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино разливается в бутылки, где происходит вторичное брожение с последующей выдержкой не менее 12 месяцев на дрожжевом отложении в погребах. Каждая бутылка проходит ручной поворот и удаление дрожжей перед укупоркой.

Уникальный дом игристых вин Новый Свет расположен на юго-восточном побережье Крымского полуострова, в уютном поселке, который прославился своим живописным ландшафтом, субтропическим климатом, экологической чистотой и удивительной можжевеловой рощей. Это уникальное сочетание неизменно притягивает сюда тысячи туристов ежегодно. Однако, Новый Свет не просто туристический рай, это также место, где зародилось русское шампанское. История началась в 1878 году, когда князь Лев Сергеевич Голицын основал свою винодельню, ставшую первой в Российской Империи, использующей классический метод производства игристого вина с выдержкой в бутылке. Виноград для этого вина выращивался на уникальных крымских терруарах. Л.С. Голицын был легендарной фигурой в мировом винодельческом сообществе, а его слова о том, что создание русского виноградарства и виноделия - цель его жизни, стали известными. Более 35 лет князь уделял производству вина, достигнув невероятных результатов. С тех пор производство шампанского классическим методом с выдержкой на осадке в бутылке в Новом Свете было сохранено и развито. Сегодня это единственное предприятие в России, которое массово производит шампанское исключительно по классической технологии. Новый Свет остается символом высокого качества и непревзойденного вкуса русского шампанского.