Игристое вино и шампанское A-Nobis Street Art №1 Sekt Burgenland Brut Norbert Szigeti 2019 0.75л, №104326

Сбор урожая происходит вручную, каждая ягода проходит тщательную сортировку. После этого начинается бережное прессование. Далее идет терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных стальных резервуарах при низкой температуре. После этого напиток розливается по бутылкам, куда добавляется экспедиционный ликер. Для дальнейшего совершенствования вина проводится вторичная ферментация в бутылках. Эти бутылки выдерживаются на тонком осадке как минимум 6 месяцев. В течение всего процесса производства вина проводится регулярный ремюаж. Завершающим этапом является дегоржаж и оформление напитка.

Компания A-Nobis была основана в 2018 году известным виноделом Норбертом Сцигети и его супругой Биргит. Эта знаменитая пара является одной из самых заслуженных виноделов Австрии, чьи таланты удостоены множеством престижных наград за 30 лет преданного труда. Символично, что осенью 2020 года супруги открыли современную винодельню "игристых" вин (называемых в немецком языке sekt) в городе Цурндорф в регионе Бургенланд. A-Nobis, что на латыни означает "От Нас", представляет собой исключительные игристые вина, произведенные в традиционном классическом методе вторичного брожения в бутылках. Эти вина можно охарактеризовать тремя словами: изысканные, уникальные (в ограниченном количестве) и зрелые (отлежавшиеся в идеальных условиях). Название A-Nobis отражает не только происхождение вин, придерживаясь австрийских традиций от винограда до бутылки, но и состоит из инициалов создателей компании - Норберта и Биргит Сцигети. Продукция A-Nobis - это не просто вина, это настоящий шедевр, представленный в исключительных магазинах и ресторанах, включая возможность доставки частным клиентам. Винодельня A-Nobi сама по себе удивительное произведение искусства. Например, ее строительство выполнено из экологически чистых материалов, а зеленые технологии, применяемые здесь, неуклонно впечатляют. Она заботится не только об экологии, электроэнергии и водных ресурсах, но и о биоразнообразии вокруг себя. Около 20% площади 3-х гектаров, отведенных для винодельни, заняты зданиями и парковкой, остальное преобразовано в природную зону со 1000 посаженными деревьями и кустарниками. Новая винодельня также обеспечивается чистой энергией благодаря солнечным панелям, а избыток энергии направляется в сеть города. Эти и другие усилия привели к сертификации компании как органического производителя, подтверждая заботу A-Nobis о природе и качестве своих товаров.

Виноградная продукция из различных уголков плодородной области Бургенланд.