Вино 946 Sainte-Victoire Cotes de Provence AOC Chateau Gassier 2018 0.75л, №60470

Сбор урожая, отбор ягод и мягкое раздавливание - вот основные процедуры производства нашего уникального вина. После этого происходит алкогольная ферментация, которая длится около 20 дней. 1/3 сусла подвергается ферментации в бетонных емкостях при температуре +14°С…+15°С, еще 1/3 - в нержавеющих стальных емкостях, а оставшаяся часть - в бочках из австрийского дуба при температуре +18°С. После завершения ферментации, нашему вину придает глубокий аромат еженедельный батонаж. Также, вино выдерживается в стальных резервуарах и дубовых бочках в течение 6 месяцев, после чего проходит двукратную фильтрацию и

Семья Gasier играла важнейшую роль в истории своего родного Прованса. С начала XVII века ее члены известны своей службой на королевском дворе и в ученых кругах. Однако младшая ветвь семьи, основавшаяся в Сент-Эстев, имеет заслуги в развитии винодельческих традиций Гассье. Один из представителей этой ветви - Антони Gasier. Он был большим любителем лошадей и после того, как оставил конные занятия, решил посвятить себя семейным виноградникам. Очарованный великолепием природы горы Сен-Виктуар, он в 1982 году основал винодельню Chateau Gasier. Сегодня виноградарь Жорж Gasier, представляющий пятое поколение семьи, продолжает семейное дело. В 2010 году Оливье Сувлан присоединился к команде Chateau Gasier. Благодаря своему опыту и высоким стандартам, в течение нескольких лет он сумел вывести винодельню на уровень с другими великими хозяйствами Cotes de Provence, сохраняя ее семейный дух. Винодел Guillaume Cordonnie родился и вырос в Марселе. После получения степени в виноградарстве и энологии, он отправился изучать вина Нового Света. Он работал на винодельнях в Чили, Калифорнии, Нью-Йорке и Новой Зеландии. Этот бесценный опыт помог ему стать частью команды Chateau Gasier и применить свои знания для создания изысканных вин высокого качества. "Когда ты впервые видишь гору Сен-Виктуар, ты чувствуешь, словно ты становишься свидетелем рождения мира в средине дикого и аутентичного заповедника. В этом природном соборе находится еще одна жемчужина - Chateau Gasier. За последние шесть лет наша главная цель была поделиться этим сокровищем со всеми, кто оценивает красоту и качество настоящих вин", - сказал директор винодельни Оливье Сувлан. Регион Sainte-Victoire Cotes de Provence, известный как царство сорта гренаш и сира, также является одним из самых прохладных районов Прованса. Гора Сен-Виктуар является природным наследием Франции и в 2004 году была признана заповедником Grand Site de France благодаря своему уникальному биоразнообразию. Район Sainte-Victoire Cotes de Provence расположен к востоку от города Экс-ан-Прованс и включает 9 коммун в департаментах Буш-дю-Рон и Вар. В этот регион входит 2500 гектаров потенциальных виноградников, 500 из которых классифицированы как Cru Sainte-Victoire. Виноградники расположены на бедных почвах известняка и сланцевого песка. Климат здесь континентальный, виноградники защищены от морского влияния горными массивами. Сухой ветер мистраль благоприятно влияет на лозы, обеспечивая их вентиляцию и очищение. Урожай здесь созревает позже, чем на других виноградниках аппелласьона, что придает винам особую свежесть. 40 гектаров виноградников Chateau Gasier, сертифицированных как органические с 2016 года, расположены на склонах горы Сен-Виктуар недалеко от деревни Пюилубье. В сотрудничестве с профессором из Школы сельскохозяйственных наук Монпелье, эксперты Chateau Gasier провели тщательное изучение почвы на винограднике, чтобы определить лучшие сочетания терруара, подвоя и сорта винограда для каждого участка в соответствии с требованиями аппелласьона. Основываясь на собранных данных, виноградники были полностью перестроены и выделены 4 основных участка, где властвуют сорта гренаш и сира (которые составляют 50%

Виноградные лозы на почве из глины и извести уже 40 лет дарят превосходный урожай, из которого создается уникальное вино под названием La Croix de Provence (Крест Прованса). На высоте 946 метров над уровнем моря, как символ Сен-Виктуар, оно завоевывает сердца ценителей