Вино 6N Old Vines Karasakiz Paşaeli 0.75л, №98462

Сбор винограда в самом начале сентября вручную. Ферментация с использованием естественных дрожжей в открытых стальных емкостях. Выдерживание на кожице в течение трех недель с ежедневным погружением шапки и переливанием. Созревание в новых и повторно использованных французских дубовых бочках в течение 8 месяцев.

6N - это уникальное винное производство, занимающее особое место в сердце Турции. Название компании отражает суть молчаливого протеста против вырубки лесов на горе Ида, символизируя бережное отношение к окружающей природе. Семейная винодельня Pasaeli была основана в начале нового тысячелетия в западной части Турции. Название винодельни олицетворяет древний город Пашаэли и объединяет историческое наследие страны с современными технологиями в производстве вина. Особенностью винодельни является использование местных сортов винограда, таких как карасакыз, колорко и япынчак, которые благодаря усердной работе стали настоящими звездами портфолио Pasaeli. Компания уделяет особое внимание уходу за виноградниками, расположенными в разных уголках Турции - от берегов Эгейского моря до прохладных анатолийских плато. Это позволяет создавать вина, отражающие уникальные характеристики каждого места и предлагающие настоящее винное путешествие по разнообразным ландшафтам страны. Философия Pasaeli основана на принципах качества и экологической устойчивости, что делает их продукцию не только вкусной, но и ответственной по отношению к природе.

Северные склоны горы Ида возвышаются на высоте 500 метров над уровнем моря, здесь расстилаются виноградники, чей возраст превышает 35 лет. Местные виноделы предпочитают применять метод устойчивого виноградарства, чтобы сохранить богатое наследие и качество урожая.