Вино 50 Aniversario Rioja DOCa Vina Salceda 2017 0.75л, №100699

К вину, произведенному из винограда урожая 2017 года, особое внимание уделено в честь 50-летия основания винодельни. Каждый кластер был собран вручную, отбирая только лучшие гроздья с различных микроучастков. После ручной сборки гроздей они прошли через процедуру гребнеотделения и мягкого прессования. Затем вину предоставлена возможность длительной мацерации в течение обычно 3 недель при тщательном контроле температуры, которая не превышала 26°С, с периодическим ремонтажем. После алкогольной ферментации вино было перелито гравитационным методом в подземный погреб в баррики для дальнейшей выдержки. Здесь оно отдыхало в бочках объемом 225 литров из французского дуба в течение 18 месяцев, приобретая насыщенный вкус и аромат. Наконец, проведена легкая фильтрация перед розливом в бутылки, готовые украсить столы настоящих ценителей виноделия.

В 1969 году в живописном городке Эльсьего находится винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа). С 1998 года Vina Salceda стала частью группы виноделен, принадлежащих семье Чивите. Собственники вложили значительные усилия в обновление самой винодельни, а также в восстановление и поддержание старых виноградников Salceda. Это позволило поднять качество вин на новый уровень, что было отмечено лучшими мировыми изданиями по вину и критиками. На данный момент Vina Salceda предлагает вина в двух стилях. Современный профиль выпускается под маркой Conde de la Salceda, имеющий яркую фруктовость и свежесть, тогда как вина Vina Salceda Crianza и Reserva - это более традиционные вина с длительным выдерживанием в подвалах винодельни.

Поднебесная Rioja Alavesa. Почвы с высоким содержанием глины и извести. Виноградники здесь уже более 40 лет.