Вино 50 & 50 Toscana IGT Avignonesi 2017 0.75л

Сбор ряда наилучших участков производится исключительно вручную. Следующим шагом процесса является терморегулируемая алкогольная ферментация в сочетании с мацерацией на дикой дрожжи в течение 20-25 дней. После этого вино выдерживается в течение 24 месяцев в французских барриках. Возможно небольшое естественное осаждение в продукте.

Владельцы винодельни Avignonesi назвали ее в честь семьи, основавшей великолепное поместье Palazzo Avignonesi в Монтепульчано во второй половине XVI века. В погребах этого поместья хранились бочки с Vino Nobile. В 1974 году управление винодельней перешло к трем братьям Фальво (Falvo), которые сделали Avignonesi одним из ведущих производителей вина в Италии. Они стали крупнейшими землевладельцами в регионе, имея более 250 гектаров виноградников из общей площади владений в 225 гектаров. Avignonesi известна своими мощными красными винами Vino Nobile, которые привлекли внимание винодельни. Кроме того, компания выпускает также супертосканские вина, такие как «50 & 50», сделанные из санджовезе и мерло, и белое вино под названием «Il Marzocco», изготовленное из сорта шардоне. В 2009 году Avignonesi была приобретена Вирджини Савери, которая внедряла органические и биодинамические методы сельского хозяйства для создания уникальных вин с более выраженным характером. Она верит, что сила природы и терруара лежат в основе каждого бренда. Компания Avignonesi стремится сохранить истинный характер каждого вина, следуя его естественному пути от почвы, через которую растут виноградники, до бутылки с готовым напитком. Благодаря постоянным исследованиям и разработкам, направленным на выявление уникального терруара Монтепульчано, Avignonesi заслужила признание среди флагманов виноделия Тосканы.

Грунтовые характеристики для выращивания различных сортов винограда имеют своё значение. Так, для сорта Мерло идеальными считаются глинистые почвы, в то время как для Санджовезе предпочтительны галечные почвы. Важно подбирать правильный грунт для каждого вида винограда, чтобы обеспечить оптимальные условия для его роста и развития.