Вино 101 Shades of Red Saperavi Sennoy Fanagoria 0.75л, №64155

Собирание урожая вручную, тщательный отбор ягод и удаление гребней, нежное размолачивание, алкогольное брожение в специальных винификационных емкостях при строго контролируемой температуре, выдержка в французских дубовых бочках в течение одного года, после чего не менее шести месяцев выдержки в бутылке. Не проходит фильтрацию.

Прошло более пятидесяти лет с момента основания винодельческого хозяйства на территории античного поселения Фанагория. Компания Фанагория - это история долго лет работы и впечатляющих достижений. Начало этой истории было положено в 1957 году с открытия Сенновского винпункта, который с 1963 года стал известен как винно-соковый завод, ставший одним из крупнейших в СССР и вторым по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Он даже являлся поставщиком виноградных соков для Олимпийских игр 1980 года. Сортовой виноград для производства поставлялся с винсовхоза Фанагорийский. В 1996 году оба предприятия объединились под брендом Фанагория. На сегодняшний день Фанагория является одним из ведущих винодельческих предприятий России, охватывая весь цикл производства – от разведения саженцев до выращивания и переработки винограда. Здесь производятся различные типы алкогольных напитков: от тихих и игристых вин до десертных и коньяков, все под брендом Fanagoria с географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» и наименованием места происхождения «Сенной». Фанагория владеет виноградниками общей площадью более 3,4 тыс. гектаров и специализированным виноградным питомником. В предприятии также работает собственный бондарный цех, где изготавливаются бочки из кавказского дуба для выдержки вин и коньяков. Проводятся также специфические методы обработки виноградников, такие как листоудаление и зеленый сбор, для повышения качества урожая. Благодаря этим усилиям продукция Фанагории пользуется высочайшим спросом и регулярно удостаивается медалей на международных выставках по всему миру.

Лучший виноград собран с уникальных участков виноградников, расположенных на живописном Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и берегами Азовского моря. Здесь царит умеренно континентальный климат, и почвы состоят в основном из каштанового суглинка.