Вино 101 Shades of Red Cabernet Sauvignon Sennoy Fanagoria 0.75л, №64154

Сбор ягод происходит вручную, после чего проводится тщательная сортировка и удаление гребней. Ягоды мягко раздавливаются для последующей алкогольной ферментации в специальных винификаторах при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение года, а затем еще не менее 6 месяцев в бутылках. В процессе производства не проводится фильтрация, что позволяет сохранить все натуральные качества и ароматы напитка.

Уже более пятидесяти лет назад на территории древнего города Фанагория было создано винодельческое предприятие, названное в его честь. История компании Фанагория наполнена годами упорного труда и выдающимися достижениями. Эта история началась в 1957 году с основания Сенновского винпункта, который с 1963 года превратился в завод по производству вина и соков. Со временем он стал одним из крупнейших производителей натуральных виноградных соков в СССР, занимая второе место в Европе. Предприятие было поставщиком виноградных соков для Олимпийских игр 1980 года. Сырье для производства предоставлял винсовхоз Фанагорийский, занимавшийся выращиванием винограда. А в 1996 году два предприятия объединились, чтобы создать компанию Фанагория. Сегодня Фанагория - это одно из крупнейших винодельческих предприятий России, которое занимается полным циклом производства. Здесь выращивают собственные сорта винограда, производят различные виды алкогольных напитков: вино, шампанское, десертные вина, коньяк и чачу под торговой маркой Fanagoria с географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и наименованием места происхождения "Сенной". Вина компании производятся исключительно из своего винограда, выращенного в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове между Черным и Азовским морями. На виноградниках площадью более 3,4 тыс. гектаров, а также в питомнике, растут виноградные лозы, максимальный возраст которых составляет 37 лет. Уникальность предприятия заключается в наличии собственного бондарного цеха, где изготавливают бочки из кавказского дуба (возрастом от 80 до 120 лет) для выдержки вина и коньяка вместимостью от 30 до 600 литров. Виноградники компании заботливо обрабатываются, применяются методы листоудаления и зеленого сбора, чтобы создать продукцию высочайшего качества. Именно благодаря этим усилиям вина Фанагории ежегодно удостаиваются медалей на международных выставках в таких странах, как Великобритания, Австрия, Франция, Словакия, Китай, Япония, а также на родине - в России.

Сбор винограда производится с тщательно отобранных участков виноградников, расположенных на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат, и почвы представлены каштановыми (суглинком).