Даты
Расписание формируется
Время проведения
будни 19:00 - 21:30
выходные 15:00 - 17:30
выходные 15:00 - 17:30
Стоимость
2 500 ₽
Красные вина имеют очень широкий диапазон стилей: от плотных и танинных до легких и элегантных с тонкой ароматикой. Чтобы понять, какой из них вам ближе, необходимо определиться с центральными вкусами каждого из них и лучше всего это делать на сравнительной дегустации с нашими экспертами! Два знаковых сорта для производства красных вин, обозначающие границы стилей, – это каберне совиньон и пино нуар, и в разных регионах они проявляют себя по-разному.
Каберне совиньон отличают ароматы темных фруктов, сливы и смородины, перечные и табачные ноты. Он дает полнотелые, насыщенные вина, становится интереснее после выдержки в бочке и во многом обеспечил популярность вин Медока. Вы найдете каберне совиньон практически в любом регионе мира от Чили до Франции, и в самых популярных ассамбляжах от бордоского бленда до супертосканы.
Второй сорт, напротив, более тонкий и кислотный, обладает сложной ароматикой, нотами подлеска, шерсти, грибов, спелой клубники и розовых лепестков. Он принес славу Бургундии и некоторым другим регионам с прохладным климатом от Орегона до Эльзаса, а также стал любимцем коллекционеров под немецким именем шпетбургундер. Пино нуар очень чувствителен к терруару, поэтому каждая бутылка вина из этого сорта обещает новые открытия.
Второй сорт, напротив, более тонкий и кислотный, обладает сложной ароматикой, нотами подлеска, шерсти, грибов, спелой клубники и розовых лепестков. Он принес славу Бургундии и некоторым другим регионам с прохладным климатом от Орегона до Эльзаса, а также стал любимцем коллекционеров под немецким именем шпетбургундер. Пино нуар очень чувствителен к терруару, поэтому каждая бутылка вина из этого сорта обещает новые открытия.
01
Узнаете типичные сортовые характеристики пино нуара и каберне совиньона
02
Освоите приемы профессиональной винной дегустации
03
Сравните стили вин из пино нуара и каберне совиньона в Старом и Новом Свете
Евгений Лукьянчук
Основатель и первый президент Донской ассоциации сомелье, сертифицированный член Петербургской ассоциации сомелье, победитель конкурса сомелье Wine People Trophy 2017, обладатель сертификата WSET Level 3 Award in Wines.
Николай Дедин
Член Российской и Петербургской ассоциаций сомелье. Опытный преподаватель, эксперт по виноделию Франции и Испании, а также крепким напиткам.